密閉できるビンを煮沸消毒します。そのあいだに大根を細いものは輪切りスライス、太いものは半月スライスします。

煮沸消毒したビンを水気なくなるのと冷えるまで待つ。ビンが冷えたら、スライスした大根を入れその他の材料をすべて入れます。

密閉できるフタを閉めて、シャカシャカ縦横に振りお砂糖が溶けるまでシェイクします。けっこう重いのでお気を付けください。

冷蔵庫にビンを入れて一日経ちましたら昆布は取り出してください。(ナムリさんのレシピに書いてあります)昆布の色かなり出る。

昆布取り出したら食べることができます。