蕗や蕪、その他お好みの野菜をカットします。
蕗は小口切りがオススメです！

ベーコンもお好みの大きさにカットします。

オリーブオイルで、ベーコンと野菜を炒めます。
オイルが全体に回る程度で良いです。

お水750mlとコンソメを加えて、蕪に火が通るまで加熱します。
(7分程度)

↑加熱し過ぎると、蕗の歯ごたえが良くなくなってしまうので、加熱し過ぎに注意してください。

塩、胡椒で味を整えて完成です。