ベトナム風サンドイッチ！ツナやなますを入れて、栄養バランスも満点です！お好みでパクチーやチリソースを加えてアジア風に。

バインミーに合うレバーペーストを探したけど日本のネット上には無さそうなのでベトナム語で書かれているものを見まくって出来たレシピです。レバーペーストとしては「クセ」があるけど、バインミーに挟むのには「クセ」がちょうど良い感じに仕上げています。自分のレシピは「醤油麹」を使ってオリジナリティーを出してます。一般的なレバーペーストでは無いのでパンに塗りやすいソフトな食感になっています。あくまで自分用ですので手前味噌です！

シャキシャキ甘酸っぱく、サラダにもサンドイッチにも美味しいです。

休日の朝食やランチ等におすすめ。なますを使っているのでさらっと食べられると思います。

ベトナムの大人気サンドイッチをお米でどうぞ♪お肉お野菜たっぷり入って栄養バランスも良いですよ（＾＾）

パンに合う甘辛な味付けの豚肉が出来あがりました。香辛料はナツメグだけなので、どなたにでも召しあがりやすいのではと思います

YouTubeから外国語のレシピを日本語に訳したもので、自分のオリジナルではありません

「なます」の残りで、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が作れます。バゲットとの相性抜群、さっぱり美味しいですよー。

バインミーの具材として、いつもの食卓のお供にどうぞ。豚の角煮など味の濃いおかずと相性がよいです。

バインミーはなますを挟んだサンドイッチですが、代わりにピクルスで。ポテトサラダと相性がいいです。もちろん別の具材でもok！

ベトナム屋台の朝食といったらこれ！さっくり軽いバゲットとなますの相性が抜群。何でも好きな具をはさんでパーティーにも♪

盛りづらいけど食感があって、野菜の味がダイレクトに感じられる太いなますを作りました。塩麹を使っているので漬物感が強めになっているのでバインミーに入れると合うと思います！このレシピの前は細切りの「バインミー用なます」を使っていましたが、最近では『ごんぶとなます』ばかり作っています。