バゲットは横に切れ込みを入れて開く。具をたっぷり挟めるよう、中身を少しかき出す。ここで軽くトーストしてもいい。

切り口の両面にマヨネーズを塗る。

片面にレバーパテを塗る。レバーパテの代わりに、ベーコンやハムや焼き肉などの肉類でをはさんでも。

なます、きゅうり、などのせたい具材をのせる。

パクチーをのせ、ぎゅっと押して挟んだら完成！