中華スープ
玉ねぎの甘味が美味しく卵がふわふわな中華スープです。
このレシピの生い立ち
具だくさんでふわふわな卵の中華スープを作りたく考案しました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにしめじは一つ一つばらします。皮は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鍋に水600ml 、Aを入れ沸騰させます。沸騰したら玉ねぎとしめじ、皮を入れ5~10分程煮ます。
- 3
溶き卵をこしながら2に加え10秒後全体を軽くかき混ぜ火を止めます。
-
- 4
片栗粉を分量外の水大さじ2杯で溶き少しずつ3に加えながら混ぜます。
- 5
器に4を入れ中心にねぎを散らせば完成です。
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