からし酢みそ和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:34kcal
たんぱく質:0.9g
カリウム:91mg
リン:22mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
暑いときは火を使わない一品があるといいかも!

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材料

  1. きゅうり 30g
  2. 刺身こんにゃく 30g
  3. 砂糖 3g(小1)
  4. 白みそ 6g(小1)
  5. 5g(小1)
  6. 練りからし 0.5g(小1/2)

作り方

  1. 1

    きゅうりは小さめの乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    刺身こんにゃくは食べよく削ぎ切りにする。

  3. 3

    からし酢みその材料をあわせ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    水気をきったきゅうりとこんにゃくを盛り付け、食べる直前に3の酢みそをかけていただく。

コツ・ポイント

こんにゃくはカリウム、リンの心配はありませんが、ほとんどが水分なので食べすぎには注意です。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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