夏の香味バーグ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：２５２ｋｃａｌ
たんぱく質：１５．７ｇ
カリウム：４０８ｍｇ
リン：１７４ｍｇ
食塩相当量：０．８ｇ
このレシピの生い立ち
しそとみょうがで涼しそうに見えませんか？
しょうがの効いたさっぱりだれでどうぞ！
夏の香味バーグ（透析食）
栄養量
エネルギー：２５２ｋｃａｌ
たんぱく質：１５．７ｇ
カリウム：４０８ｍｇ
リン：１７４ｍｇ
食塩相当量：０．８ｇ
このレシピの生い立ち
しそとみょうがで涼しそうに見えませんか？
しょうがの効いたさっぱりだれでどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして炒め冷ましておく。
- 2
青じそ、みょうがはそれぞれせん切りにし、水にさらす。
- 3
ズッキーニは皮を縞目にむき、輪切りにしゆでこぼし、水にさらす。
- 4
ハンバーグの材料をすべて混ぜ合わせてよく練り、人数分に型作る。
- 5
フライパンに油を熱し、４を両面よく焼く。
- 6
皿に盛り付け、水気をきった大根おろしをのせ、みょうが、青じそを散らす。
- 7
ソースの調味料を合わせておく。
- 8
ズッキーニを添え、７のたれをかけていただく。
コツ・ポイント
今回は大根おろしの量が大さじ１杯だったのでざるで水気を切っただけでしたが、多めに使いたい時は、清潔な布巾やキッチンペーパーに包んで水洗いをするとカリウムが少なくなります。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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