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甘辛椎茸つくね
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甘辛椎茸つくね-レシピのメイン写真

甘辛椎茸つくね

ちょっさん★
ちょっさん★ @cook_40346741

子どもも大人も大好き甘辛鶏つくね☆
このレシピの生い立ち
椎茸がたくさんあったので、家にある残り物で作ってみました。

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材料

2人分
  • しいたけ 7個
  • 薄力粉 適量
  • 鶏ひき肉 100g
  • 塩胡椒 少々
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 1/5束
  • 酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけの軸を切り落とし薄力粉をまぶします。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、塩胡椒を入れ粘り気が出るまで混ぜます。

  3. 3

    ②に残りの材料を入れ混ぜます。家の残り物を入れてもOK!

  4. 4

    ①に③をのせます。

  5. 5

    フライパンにごま油をひいて、ひき肉側から焼きます。少し焼き目がついたら裏返しにして、酒を入れ蓋をして蒸します。

  6. 6

    火が通ったら、★を入れ絡めて完成です。

コツ・ポイント

つくねの材料は家にある残りの野菜を入れてもOK!今回は玉ねぎえのきを入れて食感がでるようにしています。

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ちょっさん★
ちょっさん★ @cook_40346741
2021/05/08 19:24に公開

このレシピのキーワード

つくね えのき しいたけ 薄力粉 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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