大根の皮を剥いて、おろして軽く水気を搾る。

鮭を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２を軽くあぶる。

３に◎を全て入れ、中火で煮詰める。

水分が少し飛んできたら、大根を加えて更に煮詰める。

皿に盛り、ネギをのせて完成。