美肌に！薬膳白きくらげと蓮の実のデザート
meichi37 @cook_40445876
薬膳だけどおいしい、夏の台湾のさっぱりデザートです！はと麦も一緒に煮て、クコの実をトッピングしました！
このレシピの生い立ち
台湾人の母から教わりました♪
美肌に！薬膳白きくらげと蓮の実のデザート
薬膳だけどおいしい、夏の台湾のさっぱりデザートです！はと麦も一緒に煮て、クコの実をトッピングしました！
このレシピの生い立ち
台湾人の母から教わりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白きくらげを水で戻します。根元みたいな固い部分があるので取り除きながらよく洗ってください。
-
- 2
蓮の実やはと麦、なつめも洗って白木耳と一緒に水に15分ほど浸けておきます。
-
- 3
そのまま鍋に入れて火にかけます。ふたをしてカタカタしたら弱火で20-30分ぐらい。そのあとに調味料をだーっと入れます。
- 4
※はと麦入れる方→結構硬いので先に茹でたり、ご飯炊くとき小さな器ごと一緒に入れて火を通したりしてもいいです。
- 5
冷まして味を見ます。砂糖の種類にもよるので量はこのみで加減してください。冷やして食べるなら甘めが良いです。
-
- 6
食べるときはすずしげな器にもって、氷を浮かべて食べます。クコの実をのせるとおいしそうだし、どれも薬膳ですよ〜＾＾
コツ・ポイント
はと麦だけやや時間がかかるので注意してくださいね！意外と簡単に作れる台湾の味☆
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