【下準備】
あさり→洗ってザルにあげておく
鱈→食べやすい大きさに切る
ニンニク・パセリ→みじん切り

鱈に薄めの塩胡椒をして、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつける。香りが立ったら、鱈を皮目から投入。

両面焼き色がついたら、あさり、白ワイン、水、コンソメ顆粒を入れ、蓋をして蒸し焼き。

あさりが開いたら出来上がり！