ピーマンと新じゃがの細切りサラダ
JAみやざき @cook_40093421
ピーマンと新じゃがを使った簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
ピーマンと新じゃがの細切りサラダ
ピーマンと新じゃがを使った簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
作り方
- 1
じゃがいもは細切りにし、ザルに入れ、水洗いしてから、１０分ほど水にさらします。
- 2
ピーマンは縦半分に切ってからスライサーで細切りにし、しょうがとねぎはみじん切りにします。
- 3
フライパンに油をひき、加熱する前にしょうがとねぎを入れます。
- 4
③を火にかけ、香りが立ってきたらじゃがいもとピーマンを入れ、全体に油がまわるまで中火で炒めます。
- 5
鶏がらスープの素と塩、酢を加えて全体に水分がなくなるまで火を通したら完成です。お好みで七味をかけても◎
コツ・ポイント
■切ったじゃがいもは水にさらすことで表面のでんぷん質を洗い流し、シャキシャキした食感に仕上がります。
■加熱する前にしょうがとねぎを入れることで焦げずに香りを残すことができます。
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