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♪タコとセロリのマリネ
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♪タコとセロリのマリネ-レシピのメイン写真

♪タコとセロリのマリネ

gugu☆mama
gugu☆mama @cook_40445889

切って漬け込むだけの常備菜!美しい彩りでおもてなしにも。白ワインやスパークリングのおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
母が昔からおもてなしに作っていたレシピを私流にアレンジ。
酸っぱいのが好きな夫のためにこの味に落ち着きました。
酸っぱいのが苦手な方は白ワインビネガーを米酢にかえてもOK!

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gugu☆mama
gugu☆mama @cook_40445889

切って漬け込むだけの常備菜!美しい彩りでおもてなしにも。白ワインやスパークリングのおつまみにもぴったり♪
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酸っぱいのが苦手な方は白ワインビネガーを米酢にかえてもOK!

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材料

  • ゆでタコ 200g
  • セロリ(葉も) 1本
  • 玉ねぎ(あれば紫玉ねぎ) 1個
  • 人参(大) 1/2本
  • ●白ワインビネガー 70cc
  • ●バルサミコ酢 大さじ1
  • ●EVオリーブ油 100cc
  • ●粒マスタード 小さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●粗挽きこしょう 5~6振り
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作り方

  1. 1

    タコ、玉ねぎは薄切りにする。
    セロリはすじを取り斜め薄切り。
    人参は千切りに。
    保存用の清潔なタッパーに入れる。

  2. 2

    ●印の調味料を具材の上から入れて和える。

  3. 3

    冷蔵庫で途中何回かまぜながら数時間置いて、野菜がしんなりしたら完成!

コツ・ポイント

とにかく切って混ぜるだけの簡単レシピ!時間が美味しくしてくれます。お好みでスモークサーモン、茹でイカ・エビ、パプリカ、ケイパー、ミニトマトなどを入れると豪華に♪
冷蔵庫で数日保存でき、ワインなどのおつまみにぴったりです。

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gugu☆mama
gugu☆mama @cook_40445889
2021/08/14 08:38に公開

このレシピのキーワード

マリネ セロリ にんじん レッドオニオン ゆでダコ 玉ねぎ

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