塩糀のまろやかな旨味を使った植物性のマヨネーズです。コクがあるので満足感があります。
このレシピの生い立ち
豆乳マヨネーズを塩糀入りで作ってみたらどうかと思い、さらなるコクを目指して絹ごし豆腐を加えてみました。とてもクリーミーでまろやかなマヨネーズが出来ました。