コンビニ食材でシェントウジャン風朝ご飯
ramsimon @cook_40299555
豆乳の優しい味に、キムチと炭火焼き鶏の絶妙なスパイスが食欲をそそります。台湾の朝ご飯シェントウジャンのような美味しさ！
このレシピの生い立ち
ダイエット食をいろいろ試している中、やはり炭水化物を控えめにして、発酵食品と豆腐をメインにするのが美味しく健康的な体重管理なんだな、と痛感。
この台湾朝ご飯風の小鍋は、私のお気に入りメニューです。
コンビニ食材でシェントウジャン風朝ご飯
豆乳の優しい味に、キムチと炭火焼き鶏の絶妙なスパイスが食欲をそそります。台湾の朝ご飯シェントウジャンのような美味しさ！
このレシピの生い立ち
ダイエット食をいろいろ試している中、やはり炭水化物を控えめにして、発酵食品と豆腐をメインにするのが美味しく健康的な体重管理なんだな、と痛感。
この台湾朝ご飯風の小鍋は、私のお気に入りメニューです。
作り方
- 1
材料これだけ。コンビニで売っているおつまみ炭焼き鶏の炭火感とキムチ、豆乳のバランスが最高です。
-
- 2
小鍋に水２カップを入れて弱火にかけ、そこに鶏ガラスープの素大さじ１を入れます。
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- 3
スープを計った大さじをそのまま使って、絹ごし豆腐を鍋にすくい入れます。
-
- 4
炭焼き鶏を入れます。
-
- 5
弱火のまま、豆乳を１カップ入れます。
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- 6
鍋があたたまったら、青ネギ。コンビニやスーパーの冷凍ネギや薬味用ネギでOK.
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- 7
キムチを入れます。辛みが強い方が良ければ、多めに入れても。
-
- 8
あれば白髪ねぎを散らします。
-
- 9
いったん火をとめて、食べるまでは蓋をしておくと、味なじみが良くなります。
-
- 10
取り分けて朝ごはんに！糖質制限時のメニューとしてもGOOD！
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コツ・ポイント
コンビニで揃う簡単な食材で、身体に優しい朝ご飯を作ってみました。
ネギとキムチの色味も良く、炭火鶏のなんとも言えない風味が食欲をそそります。
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