大きめのボウルに◼︎粉類の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

生クリームを1の粉類に3回くらいに分けながら加える。

2は3回くらいに分けながら加え、都度粉類と混ぜながら、粉チーズのようにポロポロした感じになるように混ぜる。

3にホワイトチョコを加え、軽くさっくりと生地に馴染むように混ぜ、生地をキュッとまとめて円形にする。

4を厚さ2.5cmくらいの円形成型し、生地をラップで包んで冷蔵庫で30分程度寝かす。

5を6当分にカットし、オーブンを180℃に予熱。天板にクッキングペーパーを敷き、成型したスコーンを間隔を空け並べる。

180℃で20〜25分焼き完成。