無限きゅうり
簡単な箸休め的な和え物。
このレシピの生い立ち
なめ茸がいつも最後1回分余るから今回はきゅうりと和えてみた。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21842802

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なめ茸がいつも最後1回分余るから今回はきゅうりと和えてみた。
梅干しから種を取りたたく。
きゅうりは板ずりせずにスライサーでスライス。
スライスしたきゅうりに塩を振り揉む。
塩で揉んだきゅうりから水分が出るから、水分を捨て軽く水洗い。
(きゅうりの青臭さが好きな方は水洗い無しでもOK。)
たたいた梅となめ茸を入れ混ぜれば完成。
(味見をして薄ければなめ茸を足す。)
混ぜてすぐも美味しいけど、時間が経ってしなしなになったきゅうりも美味しい。
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