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圧力鍋で、大根と豚肉のとろとろ煮♡
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圧力鍋で、大根と豚肉のとろとろ煮♡-レシピのメイン写真

圧力鍋で、大根と豚肉のとろとろ煮♡

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

大根の辛い部分(下半分)が、とても美味しくなり、お肉もほろほろになります♡優しい味付けで、とにかくおいしいです♡
このレシピの生い立ち
大根の下半分のレパートリーとして作ってみました。大根サラダや大根おろしを食べたくて大根を買うものの、いつも辛味のある下半分のレシピに悩むので…。

大根の辛い部分(下半分)が、とても美味しくなり、お肉もほろほろになります♡優しい味付けで、とにかくおいしいです♡
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|eggplant| @cook_40264507

大根の辛い部分(下半分)が、とても美味しくなり、お肉もほろほろになります♡優しい味付けで、とにかくおいしいです♡
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材料

  • 豚肉(こま肉でもスライスでも) 200g
  • 大根 800g(1/2本くらい)
  • 生姜 1片
  • ★
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 適量
  • ☆
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と2/3
  • 顆粒昆布だし 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は5センチ幅くらいに切り、★とともにポリ袋に入れてよく揉む。

  2. 2

    大根は大きめの乱切り(皮はそのまま)に、生姜は千切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に、☆→2→1の順に入れ、落とし蓋(アルミホイルでOK)をして、高圧で4-5分加圧、自然放置する。

  4. 4

    圧が下がったら、蓋を開け、中火で4分煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

大根の皮は剥かずにそのまま食べられるので、栄養を逃しません♡大根サラダなどで剥いた皮も千切りにして一緒にいれてしまっています♡
出来立てよりも、一度冷めてからの方が、味が染みておいしいです♡

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2021/05/18 14:16に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 こま肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21839272
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