材料

海老は殻を剥き、背ワタを取り、背に切り込みを入れる。

イカは皮を剥き、表面に格子状の切り込みを入れてから棒状に切る。

青梗菜は長さを半分に切る。にんにく、ショウガ、長ネギはみじん切りにする。

フライパンに、サラダ油、にんにく、ショウガ、豆板醤を加えて火にかけ、

香りがしてきたら海老、イカ、青梗菜を加えてサッと炒め、一旦取り出す。

フライパンに◯を加えてひと煮立ちさせ、

6を戻し、長ネギを加えて混ぜ合わせる。

同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

お皿に盛り、出来上がり！