イタリアン風味の水菜の和え物
山下農園 @cook_40308281
水菜とマスタード風味の酸味の効いた和え物です。
一味違った水菜を試してみたいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
前菜のような水菜のレシピを目指してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜はよく洗い3cm程に切り、フライパンでオリーブオイル(分量外)を使いさっと炒めます。
- 2
★をすべてボールにいれ、よく混ぜます。
- 3
粗熱を取った水菜を、②の液で和えたら完成です。
コツ・ポイント
水菜は炒める代わりに、茹でてもかまいません。
もっと酸味を効かせたい場合は、お好みでレモン汁を足してみて下さい。
水菜は時間が経つと色が悪くなるので、食べる直前に和えて下さい。
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