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おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし
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おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

麺つゆでめっちゃ簡単!ナスの美味しい季節♪お酒にもごはんにも(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
今日の日本酒のおとも(。-∀-)

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ちーすけ♡
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材料

2本分
  • ナス(中) 2本
  • 揚げ油 適量
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 90cc
  • おろし生姜 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ★は保存容器に合わせておきます。

    • おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを切り縦半分に切ります。斜めに浅く切り込みを入れて3等分に切ります。

    • おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    中温に熱した油で約3分揚げて油を切ります。(揚げ時間はナスの大きさにより加減します)

    • おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし作り方3写真
  4. 4

    揚げたての熱いうちに①に浸し冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい(^-^)

    • おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし作り方4写真
  5. 5

    器に盛りおろし生姜を乗せていりごまを散らします。

    • おうち居酒屋★簡単!なすの揚げびたし作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは冷める時に味が染みるので冷めるまで置いてくださいね(^-^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/05/22 20:05に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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揚げびたし なす

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