だし香るキムチから揚げ
こざこざ @cook_40039078
カツオパックと凄旨キムチを入れたおいしい唐揚げができました。
このレシピの生い立ち
カツオ風味とキムチ味のから揚げがマッチするんじゃないかと合わせてみました。
だし香るキムチから揚げ
カツオパックと凄旨キムチを入れたおいしい唐揚げができました。
このレシピの生い立ち
カツオ風味とキムチ味のから揚げがマッチするんじゃないかと合わせてみました。
作り方
- 1
本技凄旨キムチを使用します。
-
- 2
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。キムチは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
-
- 3
ボールに2の材料を入れて混ぜる。
-
- 4
３にカツオパックの半量とめんつゆを入れて混ぜて30分以上漬け込む。
-
- 5
4をざるにあけ水分を切り、片栗粉、小麦粉の入ったボールに入れて絡める。
火が通るまで揚げる。 -
- 6
お皿に分け、残りのカツオパックとネギをまぶす。
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コツ・ポイント
2度あげしました。
最初3，4分揚げて一度取り出して、もう一度油に入れて1分程度揚げてカラッとさせました。
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