ツナのオリーブオイル漬けは油を切る（油はドレッシング等にお使い下さい)。玉葱とパセリは微塵切りに。卵は溶きほぐしておく。

ボウルにじゃがいも、玉葱、パセリ、●印の材料を入れてよく混ぜる。最後にツナを加えて混ぜる（ツナは余りほぐさなくてよい）。

揚げ油を180度に熱して３の生地を２本のスプーンで形作りながら油に落としきつね色になるまで揚げる。

写真左から、プレーン、コーンと粉チーズ、枝豆、黒オリーブ入り。
レシピのコロッケ生地の中に上記のものを加えました。