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アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ
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アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ-レシピのメイン写真

アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

粒マスタードとアンチョビペーストでアレンジした変わり種のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎがあったのでポテトサラダが食べたくなって作りました、ウフマヨソース(ゆで卵にかけるアンチョビのマヨネーズソース)が余っていたのでアレンジしてみました

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アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ

kouhei0614
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新じゃがと新玉ねぎがあったのでポテトサラダが食べたくなって作りました、ウフマヨソース(ゆで卵にかけるアンチョビのマヨネーズソース)が余っていたのでアレンジしてみました

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材料

  • にんじん 1/4本
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 半分
  • ハム 5枚
  • じゃがいも 300g
  • 塩コショウ 少々
  • アンチョビペースト 3g
  • 粒マスタード 大さじ2
  • マヨネーズ 30g
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作り方

  1. 1

    にんじん、いちょう切りにしてレンジで600wで1分半、きゅうりは輪切りにして塩もみ

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにしてみずにさらす、ハムは色紙切り

  3. 3

    じゃがいもよく洗ってから皮付きのまま15分茹でる、時間になったら竹串などで固さを確認してザルにあげる

    • アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで包んで皮を剥き、四等分に切る
    茹でる前に包丁で切込みを入れておくと簡単に剥けます

    • アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    切った材料、アンチョビペースト、粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜる、マヨネーズは少しづつ入れて調整してください

    • アンチョビと粒マスタードのポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味を整えて完成

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2021/05/14 23:30に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも ハム 玉ねぎ

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