ホウレン草の超速和え物風^^ｖ
山猿食堂 @cook_40103208
ホウレン草で「茹でる」「切る」「絞る」「振掛ける」の４拍子で出来上がりの簡単一品^^ｖ
このレシピの生い立ち
出汁に浸して、本格的和え物は少し時間が掛かりますね^^；
これなら本当に直ぐできます。
何かもう一品と言う時に便利です。
ホウレン草の超速和え物風^^ｖ
ホウレン草で「茹でる」「切る」「絞る」「振掛ける」の４拍子で出来上がりの簡単一品^^ｖ
このレシピの生い立ち
出汁に浸して、本格的和え物は少し時間が掛かりますね^^；
これなら本当に直ぐできます。
何かもう一品と言う時に便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
自分は自家菜園から抜いてきたほうれん草使いましたが、買い姿なら小型の物２袋ぐらいです。
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- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩小匙１入れます。
-
- 3
沸騰したら根元から鍋に入れます。
直ぐしなるので、はみ出した物が焼けない様に、鍋の内側に入れてください。 -
- 4
若い葉なら２０～３０秒で火を止めます。
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- 5
熱いままザルに取り、冷水で洗います。
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- 6
根元を揃えてまな板の上に並べて、５ｃｍ程度でざく切りします。
- 7
水を絞って器に並べていきます。
- 8
全部並べたら、かつお節とゴマを振掛け、最後に紫蘇ドレを薄くまんべんなく掛けたら出来上がりです。
- 9
-
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、紫蘇ドレ１と３倍濃縮麺つゆ１でも美味しいですよ^^
和えずに、食べる時に混ぜる感じです。
水けはシッカリ絞ってくださいね^^
あと、あまり茹で過ぎると美味しく無いかな～～。
つくれぽ
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