今回は自分で小さめの真鯛を3枚におろした切り身を使いましたが，市販の切り身であれば2切れでも大丈夫だと思います．

ごぼうは長さ4－5㎝，厚さ3-4㎜の短冊切りにして酢水（分量外）につけておきます．

新生姜は幅3－4㎜，長さ2－3㎝の短冊切りにしておきます．量はお好みで増減してください．

フライパンに☆の調味料類とごぼうを入れ，弱めの中火で10分ほど煮込みます．

次に煮立ったごぼうの上に鯛の切り身を皮を下にして入れ，その上から生姜をのせてさらに弱めの中火で煮込みます．

煮込んでいる間は，具材をフライパンの片方に寄せて，小さめのおたまで，繰り返し，まんべんなく煮汁をかけます．

煮始めて5分くらいしたら切り身を裏返し，さらに7－8分煮込んで煮汁が少なく成れば完成です！

ぴよっちさん初つくレポありがとうございます．エリンギは確かに合いそうですね！美味しそうに作ってもらえて感謝です♥