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加奈の新生姜の甘酢漬け
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加奈の新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

加奈の新生姜の甘酢漬け

パラジウム
パラジウム @cook_40050911

初夏です♪
新生姜が出てきたら今年分の甘酢生姜を作りましょう。
自宅分とお裾分け分も作ります。
このレシピの生い立ち
梅雨に入る前の我が家の手仕事です。とても簡単だけれども作る季節が大事かも。
これを作っておくと色々な料理が作れます。だから「是非」作ってね。

初夏です♪
新生姜が出てきたら今年分の甘酢生姜を作りましょう。
自宅分とお裾分け分も作ります。
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梅雨に入る前の我が家の手仕事です。とても簡単だけれども作る季節が大事かも。
これを作っておくと色々な料理が作れます。だから「是非」作ってね。

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加奈の新生姜の甘酢漬け

パラジウム
パラジウム @cook_40050911

初夏です♪
新生姜が出てきたら今年分の甘酢生姜を作りましょう。
自宅分とお裾分け分も作ります。
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梅雨に入る前の我が家の手仕事です。とても簡単だけれども作る季節が大事かも。
これを作っておくと色々な料理が作れます。だから「是非」作ってね。

初夏です♪
新生姜が出てきたら今年分の甘酢生姜を作りましょう。
自宅分とお裾分け分も作ります。
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これを作っておくと色々な料理が作れます。だから「是非」作ってね。

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材料

ビン(中)5個分
  • 新生姜 500g
  • ☆漬け汁☆
  • 砂糖・酢・水 各1cup
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    漬け汁を鍋に全て入れて一度沸騰させて冷やしておきます。

  2. 2

    綺麗に洗った生姜を皮をつけたままスライスします。(私はスライサーを使っています)

    • 加奈の新生姜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、生姜を入れます。再度沸騰したらザルにあげ、熱々を①の漬け汁に入れます。

  4. 4

    さめてから煮沸消毒したビンに入れます。

コツ・ポイント

熱々の生姜を冷たくした漬け汁に浸すと可愛いピンク色になります。だからまず漬け汁を作っておきましょう。

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パラジウム
パラジウム @cook_40050911
2021/05/17 02:51に公開
台所は宝箱のようで大好き!仲間とワイワイも、二人でゆっくり食事をするのも大好き!「美味しいね」なんて言われたら、何回でも作っちゃうわ!
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新しょうが

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