(A)容器にスパゲティを入れ水に浸し、２時間以上置いておく。

新玉ねぎは薄切り、新ごぼう・人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れ電子レンジ（500W）で3分半加熱する。

ベーコンを短冊切り、青ねぎは小口切りにする。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて加熱し、香りがたったらベーコンを炒める。

２で加熱した野菜に、塩・こしょう、和風だし・濃口しょうゆの半分程度を加え炒める。

１で作った(A)を入れ、スパゲティの色が変わり火が通るまで混ぜながら１～２分程度加熱する。

青ねぎと残りの濃口しょうゆを加え仕上げる。