コンソメなし　☆野菜スープ

Name: コンソメなし ☆野菜スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸ひき肉 100g; しょうが(あれば) 少し; クミンシード(あれば) 少し; お好きな野菜 適量; お水 600cc; クローブ(あれば尚良し) 2粒; 塩 小さじ1/2

たろぱんだ姫 @cook_40296917

コンソメ等を使わなくても、素材の味とスパイスで風味を出す。とっても健康的なスープです。
このレシピの生い立ち
健康のため、野菜スープを作るようにしてますが、コンソメ、顆粒出汁を毎回使う事に抵抗があったため。

コンソメなし　☆野菜スープ

たろぱんだ姫 @cook_40296917

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材料

４人分

鶏胸ひき肉 100g
しょうが(あれば) 少し
クミンシード(あれば) 少し
お好きな野菜適量
お水 600cc
クローブ(あれば尚良し) 2粒
塩小さじ1/2

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作り方

1

お鍋にオリーブ油、またはゴマ油を入れ、クミンシード、しょうがを先に入れ香りを出す。
2

鶏ひき肉を入れ、分量外の塩、こしょう少々して、白くなるまで炒める。
3

お水、お好きな野菜、クローブを入れて15～20分煮込みます。
4

最後に塩を入れて味をみます。お好みで胡椒もどうぞ。

コツ・ポイント

ひき肉と野菜を一緒に炒めるとコクが出ます。少しお酒を入れても美味しい。
お野菜はブロッコリー、キノコ、白菜、玉ねぎ、何でもok。
アレンジ: 野菜をカレー粉(SB)で炒めるとカレースープになります。

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つくれぽ

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たろぱんだ姫 @cook_40296917

2021/06/20 23:17に公開

素材の味を引き出して、簡単、即席に作る。家事における調理時間を減らしたい！健康第一、美味しいもの好き(^-^)電子レンジ、砂糖は使いません。洗い物は油を使ってなければ、水だけで洗います。油ものは安いティッシュで拭いてから、柔らかいブラシで洗うとベトベトしませんし、排水溝も綺麗。出来るだけ環境に優しく！

このレシピのキーワード

野菜スープクミンしょうが鶏胸肉

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