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型抜きチキンナゲット
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型抜きチキンナゲット-レシピのメイン写真

型抜きチキンナゲット

nut2deco
nut2deco @cook_40196202

チキンナゲットを作るには、凹凸が多すぎない、シンプルだけど解りやすいカタチのクッキー型を使うのがオススメ
このレシピの生い立ち
チョコ型やスタンプ式クッキー型などでもやったけど、この方法が一番キレイな気がします

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nut2deco
nut2deco @cook_40196202

チキンナゲットを作るには、凹凸が多すぎない、シンプルだけど解りやすいカタチのクッキー型を使うのがオススメ
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チョコ型やスタンプ式クッキー型などでもやったけど、この方法が一番キレイな気がします

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材料

  • 胸肉（鶏ひき肉でもOK） ２枚（皮をとる）
  • 卵 １個
  • ガーリックソルト 小さじ1.5（唐揚げ粉のときは若干少なめで）
  • パン粉 1/2カップ
  • 唐揚げ粉 片栗粉やコーンミールでもOK
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作り方

  1. 1

    細かめな鶏ミンチ肉に味をつける

    • 型抜きチキンナゲット作り方1写真
  2. 2

    密閉袋へ入れて広げ、カッチリ冷凍

    • 型抜きチキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    レンジ機能を使いシャリシャリが残るように解凍 ←ここが大事！

    • 型抜きチキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    好きなクッキー型で抜く

    • 型抜きチキンナゲット作り方4写真
  5. 5

    粉をまぶしす

    • 型抜きチキンナゲット作り方5写真
  6. 6

    180度くらいの油で揚げる

    • 型抜きチキンナゲット作り方6写真

コツ・ポイント

大したことないけど「解凍シャリシャリ」でやったらキレイにできたので...

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nut2deco
nut2deco @cook_40196202
2021/05/18 05:17に公開
2004年恵比寿でアイシングクッキー屋を開店したら使用してた海外製菓道具を欲しがる人続出で現在はネットだけの道具屋さんやってます→ http://nut2deco.com ／カップケーキ／クッキー型／チョコレート／スプリンクル食材etc
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このレシピのキーワード

ナゲット にんにく 卵 とりひき肉 鶏胸肉

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