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揚げカボチャの旨煮☆枚方市給食
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揚げカボチャの旨煮☆枚方市給食-レシピのメイン写真

揚げカボチャの旨煮☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

8月の小・中学校給食の献立にも登場する夏の定番人気メニューです!夏バテ予防にも効果的。お家でもつくってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃには抵抗力を高めるビタミンAや老化を防止するビタミンEが豊富に含まれ、油と一緒に調理することで、より体に吸収されやすくなります。また、免疫力をあげるビタミンCも含まれており、夏バテ予防にも効果的です。

8月の小・中学校給食の献立にも登場する夏の定番人気メニューです!夏バテ予防にも効果的。お家でもつくってみてくださいね。
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かぼちゃには抵抗力を高めるビタミンAや老化を防止するビタミンEが豊富に含まれ、油と一緒に調理することで、より体に吸収されやすくなります。また、免疫力をあげるビタミンCも含まれており、夏バテ予防にも効果的です。

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揚げカボチャの旨煮☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

8月の小・中学校給食の献立にも登場する夏の定番人気メニューです!夏バテ予防にも効果的。お家でもつくってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃには抵抗力を高めるビタミンAや老化を防止するビタミンEが豊富に含まれ、油と一緒に調理することで、より体に吸収されやすくなります。また、免疫力をあげるビタミンCも含まれており、夏バテ予防にも効果的です。

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かぼちゃには抵抗力を高めるビタミンAや老化を防止するビタミンEが豊富に含まれ、油と一緒に調理することで、より体に吸収されやすくなります。また、免疫力をあげるビタミンCも含まれており、夏バテ予防にも効果的です。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 200g(小1/8個)
  • 油(揚げ用) フライパンに1㎝程度
  • 牛肉 100g
  • 青ねぎ 5g
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 濃口しょうゆ 小さじ2
  • 油(炒め用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種をスプーンなどで取り除き、3㎝程度の角切りに、牛肉は食べやすい大きさに、青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    小鍋に1㎝程度の揚げ油を入れて170℃に熱し、かぼちゃを素揚げにする。(フライパンでも可)

  3. 3

    炒め油を熱し、牛肉を炒めて酒を入れる。

  4. 4

    砂糖と濃口しょうゆを加え、少し煮る。

  5. 5

    青ねぎと揚げたかぼちゃをあわせ、からめて仕上げる。

コツ・ポイント

【参考】
1人分のエネルギー319kcal
たんぱく質11g/食塩相当量1g
調理時間約25分(写真は1人分)

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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
2021/05/18 06:22に公開
枚方市(ひらかたし)では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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このレシピのキーワード

牛肉 かぼちゃ 酒 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843085
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