あじさいサラダ

Name: あじさいサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レッドキャベツ 40g; キャベツ 160g; にんじん 40g; きゅうり 40g; A 酢 大さじ1; A サラダ油 小さじ2; A さとう 小さじ1; A 塩 小さじ1/3

津山市 @tsuyama_city

あじさいのような色鮮やかなサラダです。目を引く色合いで、子どもたちも野菜をたくさん食べてくれる1品です。
このレシピの生い立ち
みどりの丘保育所のレシピです。子どもたちが季節を感じながら、楽しく食べられるように考えました。お子さんと一緒に作ってみてください。

あじさいサラダ

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材料

４人分

レッドキャベツ 40g
キャベツ 160g
にんじん 40g
きゅうり 40g
A 酢大さじ1
A サラダ油小さじ2
A さとう小さじ1
A 塩小さじ1/3

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作り方

1

レッドキャベツとキャベツは色紙切りにし、にんじん、きゅうりはせん切りにする。
2

1をさっとゆで、水で冷やして、水けを絞る。
3

Aでドレッシングを作り、2をあえる。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー39kcal、たんぱく質0.8g、脂質2.1g、炭水化物4.6g、食塩相当量0.5g　【日本食品標準成分表2015年版（七訂）】

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つくれぽ

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2021/06/22 23:22に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

サラダにんじんキャベツキュウリ紫キャベツ

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