夏野菜のキーマカレー

夏野菜のキーマカレー-レシピのメイン写真

夏野菜のキーマカレー

袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

静岡県袋井市

野菜ならなんでもオッケーです。皮はむかずに使いましょう。
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 194Kcal たんぱく質14.2g 脂質6.9g 炭水化物　23.1g　カルシウム 87mg　鉄 4.4mg ビタミンC 20mg 食物繊維 6.5g 食塩相当量　1.7g

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エネルギー 194Kcal たんぱく質14.2g 脂質6.9g 炭水化物　23.1g　カルシウム 87mg　鉄 4.4mg ビタミンC 20mg 食物繊維 6.5g 食塩相当量　1.7g

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材料

４人分

たまねぎ 1/2個（120ｇ）
にんじん 1/2本（100ｇ）
なす１本（100ｇ）
ピーマン１個（40ｇ）
きゅうり 1/2本（50ｇ）
鶏ひき肉 200ｇ
にんにく、しょうが各１片
サラダ油大さじ１
カレー粉大さじ１と1/2
A
水 200ｍｌ
トマト缶 200ｍｌ
砂糖大さじ１
ウスターソース大さじ２
トマトケチャップ大さじ１
コンソメ１個（5ｇ）
塩こしょう少々

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作り方

1

野菜は、よく洗い、皮をむかずにみじん切りにする。
2

鍋に油を入れ、にんにく、生姜のみじん切りを炒める。
3

香りが出たら、鶏ひき肉、カレー粉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4

みじん切りの野菜を加えて炒め、Aを加えて煮詰め、塩、コショウで味を調える。

コツ・ポイント

キャベツやレタスの芯も刻んで使いましょう

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袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

2021/06/22 23:18に公開

静岡県袋井市

静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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このレシピのキーワード

カレーキーマなすにんじんキュウリトマト缶ピーマンにんにくカレー粉とりひき肉玉ねぎケチャップしょうが

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