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ビストロ ワンボウルメニューで麻婆なす
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ビストロ ワンボウルメニューで麻婆なす-レシピのメイン写真

ビストロ ワンボウルメニューで麻婆なす

ぷにょにゃお
ぷにょにゃお @cook_40229974

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材料

4人分
  • なす 370g
  • ごま油 大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 30g
  • 豚ひき肉 160g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★以下A
  •  甜麺醤 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  醤油 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  水 大さじ1
  •  にんにく 少々
  •  麻辣香油または豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切って白髪葱カッターで飾り包丁を入れ、ビニール袋に入れたごま油と一緒にふってなじませる

  2. 2

    ボウルに肉と片栗粉を入れて混ぜ、玉ねぎとなすを上に乗せてからAを混ぜておいたものをかける(混ぜ合わせない)

  3. 3

    ふんわりラップをして自動メニューのワンボウル中華で加熱し、終わったらすぐに混ぜ合わせる

  4. 4

    我が家はPanasonic NE-BS907です。

コツ・ポイント

野菜は合計400gです。
時間が経つと水気が出るので直前に作ってアツアツで食べるのがおすすめ。

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ぷにょにゃお
ぷにょにゃお @cook_40229974
2021/05/22 11:50に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ

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