ゴーヤーの白あえ✨

ゴーヤーの白あえ✨-レシピのメイン写真

ゴーヤーの白あえ✨

チェリム @cook_40036361

ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
ゴーヤー苦手な方でも！

このレシピの生い立ち
お出かけしてきたホテルの前菜✨で、出てきて
本当に美味しくて、うちでも食べたくて。

ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
ゴーヤー苦手な方でも！

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お出かけしてきたホテルの前菜✨で、出てきて
本当に美味しくて、うちでも食べたくて。

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チェリム @cook_40036361

ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
ゴーヤー苦手な方でも！

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お出かけしてきたホテルの前菜✨で、出てきて
本当に美味しくて、うちでも食べたくて。

ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
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本当に美味しくて、うちでも食べたくて。

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材料

箸休め程度の2人分(少なめ)

ゴーヤー 5cm
塩ふりかけ
豆腐 30g
砂糖 2g
すりごま小さじ1
白だし小さじ１弱
ゴマお好みで

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作り方

1

ゴーヤーは洗って、半分に切りワタをスプーンなどでこそげとる。
2

1〜2mmの薄めのスライスにして塩をふり揉み込んで5分ほどおき、絞ってから熱湯でサッと茹でる。
3

ザルにあけ、流水で冷まして、ギュッと水分を絞る。
4

豆腐に砂糖、すりごま、白だしを入れ混ぜる。③のゴーヤーを加えてかるくあえる。
5

盛り付けてお好みでゴマを振って出来上がり♫

コツ・ポイント

ゴーヤーはワタに苦味があるのでしっかりこそげとる。

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チェリム @cook_40036361

2021/05/21 11:04に公開

料理って凄いですよねー。1が3にも10にもなって。最近、お菓子作りだけでなく皆さんの素晴らしいレシピにハマり、あぁすごい！と日々感動しております。息子が独り立ちをして寂しくなり心の隙間を埋めるのともう2人？のためにおいしい料理を作ります！工程が一つの無になる自分＝ストレス解消になっております｡

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このレシピのキーワード

白和えゴーヤゴマ豆腐

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