厚揚げは湯通しし、１ｃｍの厚さに切る。ピーマンと長葱は乱切りにする。

調味料Aを合わせる。

フライパンに油を熱し、厚揚げを炒める。

表面に軽く焼き色が付いたらピーマンと長葱を加えて、更に炒める。

調味料Aを加えて、味が全体に絡んだら火を止める。