大人味のピーマン肉詰め⭐簡単クワトロ発酵
簡単で美味しくてお酒にもあいます❗週末皆で摘まみませんか❓美味しい食べ物は人を笑顔に、クワトロ発酵は家族を健康にします✨
このレシピの生い立ち
キムチコンテストに応募するため試行錯誤。今が旬のピーマンと、キムチ✕発酵食品をダブルではなく思い切り4つ(クワトロ)にしました❗
簡単（少し通常の肉詰めより工程をカット）だけど美味しくて、お酒にもあう、週末のご褒美的な一品を皆様もどうぞ✨
大人味のピーマン肉詰め⭐簡単クワトロ発酵
簡単で美味しくてお酒にもあいます❗週末皆で摘まみませんか❓美味しい食べ物は人を笑顔に、クワトロ発酵は家族を健康にします✨
このレシピの生い立ち
キムチコンテストに応募するため試行錯誤。今が旬のピーマンと、キムチ✕発酵食品をダブルではなく思い切り4つ(クワトロ)にしました❗
簡単（少し通常の肉詰めより工程をカット）だけど美味しくて、お酒にもあう、週末のご褒美的な一品を皆様もどうぞ✨
アプリでひらく作り方
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キムチに定番の豚肉、更に発酵食品である醤油と酒、とろけるチーズを加えた、クワトロ発酵の美味しくてヘルシーなおつまみです❤
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- 2
ピーマンを半分に切りヘタを取ります。白い部分（わた）やへばりついた種、突起状になっている部分は無理に落とさないでOK。
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- 3
●を全部ボールに入れて、肉種を粘るまで練ります。
出来上がったらピーマンに詰めていきます。
この時丁寧に窪み部分や…
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- 4
入り組んだ部分にも肉を詰めます。こんもり盛った感じで（写真参照）。
これをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼きます。
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- 5
まず肉側に中火で焦げ目をつけ、裏返してから好みの酒を入れ、蓋をし更に5分蒸します。
チーズをかけ再度蓋をし蒸らします。
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- 6
ピーマンを更に映し、残った汁にケチャップとソースを加えて1分煮詰めます。
これをピーマンの肉詰めにかけて出来上がり❤
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コツ・ポイント
①ピーマンの旬は今！初夏～夏（6～9月頃）。
②ピーマンのわたと種にも栄養たっぷりあります！
☆ピラジン：血液サラサラ効果（血行促進、冷え症の改善）
☆カプシエイト：血流促進、体温を上げ免疫力UP
☆カリウム：高血圧やむくみ、夏バテ予防
つくれぽ
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