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いのち短し恋せよおかず炒めです
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いのち短し恋せよおかず炒めです-レシピのメイン写真

いのち短し恋せよおかず炒めです

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
神奈川県

冷蔵庫に仮眠している「いのち」のタイムリミットが近付いてる者たちにスターになっていただきました。
このレシピの生い立ち
ランチは私ひとりなので冷蔵庫の中を見て何つくろうか?という瞬間が毎日のたのしみです。いつかはタサン志麻さんのようなレジェンド料理家を目指したいですね。

冷蔵庫に仮眠している「いのち」のタイムリミットが近付いてる者たちにスターになっていただきました。
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ランチは私ひとりなので冷蔵庫の中を見て何つくろうか?という瞬間が毎日のたのしみです。いつかはタサン志麻さんのようなレジェンド料理家を目指したいですね。

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いのち短し恋せよおかず炒めです

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
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冷蔵庫に仮眠している「いのち」のタイムリミットが近付いてる者たちにスターになっていただきました。
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ランチは私ひとりなので冷蔵庫の中を見て何つくろうか?という瞬間が毎日のたのしみです。いつかはタサン志麻さんのようなレジェンド料理家を目指したいですね。

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材料

ふたりぶん
  • シャウエッセン(ポークソーセージ) 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • キャベツ 8分の1個
  • シメジ てきとうに
  • ミニトマト 3つ
  • 油 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒タイプ) ひとつまみ
  • お塩 ひとつまみ
  • みりん 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2くらい
  • 中濃ソース 大さじ1くらい
  • トマトケチャップ 大さじ2くらい
  • ローリエの葉 1枚
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作り方

  1. 1

    調味料以外の材料をすべてひとくち大に切る、ちぎります。包丁を使ったのは厚揚げとキャベツだけです。手でも可ですが消毒必須。

  2. 2

    フライパンに厚揚げとソーセージとキャベツを入れて油で炒めます。しんなりしない前からしめじとミニトマトも入れました。

  3. 3

    調味料が液体のものが多いので炒め煮のようになります。2~3度まんべんなくひっくりかえす程度です。

  4. 4

    汁気が減って熱がじゅうぶん入ったらできあがりです。

コツ・ポイント

ソーセージに塩分が入ってるので、お塩無しでも大丈夫です。ソースとケチャップがあればおいしくなります。ローリエ無くてかまいません。

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フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
2021/05/21 04:39に公開
神奈川県
主夫でパートでおっさん。。趣味の洋裁が本業となりそうだったが無理そうだったのでパート修行中です。今ハマっているものはコーヒー豆を買って自分で挽いて飲むことです。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ ミニトマト 厚揚げ ソーセージ ポーク ケチャップ

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