日本一美味い！しらす丼
居酒屋まるみ @cook_40296474
しらす丼は、ご飯:しらす=1:2が黄金比です。
このレシピの生い立ち
ご飯に風味を加えます。好みですが、このレシピの丼にタレは不要です。
日本一美味い！しらす丼
しらす丼は、ご飯:しらす=1:2が黄金比です。
このレシピの生い立ち
ご飯に風味を加えます。好みですが、このレシピの丼にタレは不要です。
作り方
- 1
昆布の戻し汁に水を加えて規定量の水量にして、梅干しを入れて普通に炊飯します。
-
- 2
炊けたら昆布を取り除き、梅干しを潰しなから混ぜます。
-
- 3
そして、しらす漁が有名な漁港に向かいます。
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- 4
朝取れの炊きたてしらすを仕入れます。
-
- 5
美味そうです。分量は、ご飯:しらす=1:2が黄金比です。好みですがタレは不要です。
-
- 6
どーんと、しらすを盛付けて完成。
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コツ・ポイント
極上の朝取れしらすは待っていてはダメです。必ず産地へ迎えに行って下さい。いいですか？そ.れ.が…。ポイントです！
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