作り方
- 1
茄子のヘタを切って角を落とす。
-
- 2
半分に切る。
皮の中央をピーラーで少し剥いてすわりを良くする。
内側を格子に切れ目を入れて水にさらす。 -
- 3
耐熱皿に入れて味の素をふる。
ラップを掛けてレンジ600w2分加熱する。 -
- 4
ソースを良く混ぜて掛ける。
ラップを戻して、2分半加熱する。
お皿にを盛り付けて、残った味噌を掛ける。 -
コツ・ポイント
茄子を輪切りや乱切りで作る茄子味噌を、田楽風にしてみたら、とってもジューシーになりました。
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