ココナッツパウダークッキー

ekaterina8
ekaterina8 @cook_40147818

家にあったパウダーものの消費のためにつくりました。
このレシピの生い立ち
ココナッツパウダーを使いたかったため

ココナッツパウダークッキー

家にあったパウダーものの消費のためにつくりました。
このレシピの生い立ち
ココナッツパウダーを使いたかったため

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材料

直径5㎝20枚くらい
  1. 小麦粉 100g
  2. 米粉 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. ココナツパウダー 30g
  5. 砂糖 30g
  6. はちみつ 15g
  7. バター 25g
  8. 1/2こ分

作り方

  1. 1

    粉物をすべて混ぜる

  2. 2

    卵、はちみつ、バターをまぜてこねる

  3. 3

    棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で寝かせてから厚さ6ミリくらいに切り、形を多少整えて天板に並べる

  4. 4

    160度で15分焼く

コツ・ポイント

写真は170度で(別の種類のクッキーと共に)焼いたら少し硬く感じたので、160度と表記しました。

米粉が入ったので食べた感じが少しざくっと感じます。あまりココナツ感はしない仕上がりでした。

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