ココナッツパウダークッキー
家にあったパウダーものの消費のためにつくりました。
このレシピの生い立ち
ココナッツパウダーを使いたかったため
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ココナッツパウダーを使いたかったため
粉物をすべて混ぜる
卵、はちみつ、バターをまぜてこねる
棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で寝かせてから厚さ6ミリくらいに切り、形を多少整えて天板に並べる
160度で15分焼く
写真は170度で(別の種類のクッキーと共に)焼いたら少し硬く感じたので、160度と表記しました。
米粉が入ったので食べた感じが少しざくっと感じます。あまりココナツ感はしない仕上がりでした。
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