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ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き
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ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き-レシピのメイン写真

ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

サーロインやシャトーブリアンやイチボ等にわさびを塗りまくってステーキにします!不思議と辛くないよ!さび焼きステーキ!

このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。

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ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
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サーロインやシャトーブリアンやイチボ等にわさびを塗りまくってステーキにします!不思議と辛くないよ!さび焼きステーキ!

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材料

1人分
  • サーロイン 1枚(200g)
  • わさび 大さじ2
  • 塩、胡椒 少々
  • 焼き油 少々
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作り方

  1. 1

    今日は和田畜産さんで買った上州和牛のリブロースを使います。

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方1写真
  2. 2

    キレイなロース芯でしょ?普通のステーキ用牛肉でいいですよ!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方2写真
  3. 3

    今日は湯煎して焼きます。レシピID:18500090をご覧ください。ジップロックにお肉を入れて〜

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて〜

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方4写真
  5. 5

    湯煎ね!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方5写真
  6. 6

    お肉を取り出して〜

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方6写真
  7. 7

    キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方7写真
  8. 8

    拭いたら両面に塩胡椒ね!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方8写真
  9. 9

    今日はムゲンソルトを使いました。群馬発〜!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方9写真
  10. 10

    塩はお肉の重さの0.8〜1%ね!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方10写真
  11. 11

    わさびを塗りまくります!けっこ〜目にくるから注意ね!笑

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方11写真
  12. 12

    反対側も同様にね!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方12写真
  13. 13

    焼くのはサッとね!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方13写真
  14. 14

    い〜焼き色!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方14写真
  15. 15

    休ませます。

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方15写真
  16. 16

    お醤油をつけてどうぞ!食べるとあら不思議!辛くない!

    • ハンバーグ職人のサーロインのわさび焼き作り方16写真

コツ・ポイント

美味しいわさびを使います。

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2021/09/15 13:48に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです。『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ サーロイン わさび

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