作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらしザルに上げ絞る
- 2
トマトはヘタを取り芯をくり抜く
- 3
下側に十字の切り込みを入れる
- 4
♢湯むきをする
鍋に湯を沸かしてお玉でトマトを入れ
20~30秒程つけて水に取り皮を剥く - 5
調味料を合わせて
トマトと一緒にジッパーバッグ等に入れて冷蔵庫で一晩おく - 6
小さ目のボウルか器に
ゼラチンと水を入れてふやかす - 7
トマトを漬けただし汁と混ぜ冷蔵庫で冷やし固める
トマトは別容器に入れ冷やしておく - 8
皿に玉ねぎ、トマトを盛りゼリーを崩してかけ
ブロッコリースプラウトを飾る
コツ・ポイント
好みでオリーブオイルを垂らすと風味の良いサラダになります
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