ジュレで食べるトマトの丸ごとおひたし♪このレシピの生い立ち特になし
玉ねぎは薄切りにして水にさらしザルに上げ絞る
トマトはヘタを取り芯をくり抜く
下側に十字の切り込みを入れる
♢湯むきをする鍋に湯を沸かしてお玉でトマトを入れ20~30秒程つけて水に取り皮を剥く
調味料を合わせてトマトと一緒にジッパーバッグ等に入れて冷蔵庫で一晩おく
小さ目のボウルか器にゼラチンと水を入れてふやかす
トマトを漬けただし汁と混ぜ冷蔵庫で冷やし固めるトマトは別容器に入れ冷やしておく
皿に玉ねぎ、トマトを盛りゼリーを崩してかけブロッコリースプラウトを飾る
好みでオリーブオイルを垂らすと風味の良いサラダになります
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