鶏ひき肉で作る和風マーボー豆腐
Rika1230 @cook_40216356
木綿豆腐の食べ応えのあるマーボー豆腐が食べたくて作りました。鶏ひき肉で作るのであっさりしているのでダイエット中も◎
このレシピの生い立ち
がっつり食べたかった私と二日酔いの彼氏
二人が美味しく食べるためにネギ多めのあっさり系
麻婆豆腐を作りました。
鶏ひき肉で作る和風マーボー豆腐
木綿豆腐の食べ応えのあるマーボー豆腐が食べたくて作りました。鶏ひき肉で作るのであっさりしているのでダイエット中も◎
このレシピの生い立ち
がっつり食べたかった私と二日酔いの彼氏
二人が美味しく食べるためにネギ多めのあっさり系
麻婆豆腐を作りました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで水切り(600W３分)
- 2
あらかじめ合わせ調味料を作っておく
- 3
サラダ油ひいて、鶏ひき肉を炒める。
火が通ったら合わせ調味料を入れて肉味噌を作るように絡ませる - 4
水150mlを入れて2分程煮詰める
- 5
水切りした豆腐を手ちぎりながら鍋に投入
(熱い方はそのまま丸ごと食べにいれて、スプーン等でお好みの大きさに崩しても○) - 6
みじん切りしたねぎをたっぷり入れ、
醤油とごま油で味を整える - 7
全体が馴染んだら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる
- 8
再び火をつけてとろみがついたら完成
(ラー油や山椒が好きな方は入れても◎)
コツ・ポイント
豆腐は水気を切ってスプーンか手で崩すと味が染みやすいです！
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