作り方
- 1
（白団子）白玉粉と豆腐を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さにこねます。
- 2
（緑団子）白玉粉と豆腐、抹茶パウダーを混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さにこねます。
- 3
(ピンク団子)白・緑と同様に、水に溶かした食紅を生地に少しずつ加えて色をつけます。茹でると濃くなるので薄めにつけます。
- 4
それぞれの生地を丸めて、熱湯でゆでます。団子が浮かんできたら出来上がりです。冷水につけてさまし、水気を切ります。
- 5
お好みで、あんこやきな粉をかけていただきます。
コツ・ポイント
ゆでると色が濃くなるので、抹茶も食紅も少し薄めにつけると、かわいらしく仕上がります。
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