新じゃが芋は皮をむいてくし形にきり、新玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。

スナップエンドウは筋をとり洗って、ラップで軽く包みレンジで３０秒かける。

手羽元は骨にそって切り込みを入れ塩、こしょうを少々ふる。フライパンに油を入れ中火で手羽元を焼く。

表面に焦げ目がついたら１．を加えてさっと炒める。

つぎにAを加えて中火弱で野菜が柔らかくなるまで煮る。

スナップエンドウを加え、味と調えて出来上がり。