玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにしておく。

サラダをしいたフライパンに玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

あたたかい白ごはんと牛すじを投入。牛すじは汁ごと(柔らかくなりすぎないように調整してください)

中火でさっと焼き、真ん中をあけて卵を割り混ぜながら焼く。

卵に火が通ったら、にんにく、パプリカ、鶏がらスープの素を入れる。

最後に醤油、胡椒を全体にまわしかけ強火にし、混ぜながら焦げないようにさっと焼く。

味見をして塩、砂糖などで好みに調整して完成！