鶏胸肉は中太に細切り。
皮はお好みで取り除いても可。
料理酒と醤油につけておきます。

ピーマンは細切りに。
胸肉に合わせて中太でも。

鶏胸肉に味が染みたら片栗粉を全体に振りかけ、馴染ませます。

フライパンにサラダ油を入れて、胸肉を焼いていきます。
半生のうちにピーマンも入れて焼きます。