かつおの焼き海苔の中華風づけ丼

Name: かつおの焼き海苔の中華風づけ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお 120g; 焼き海苔 2/3畳分; 卵黄 2個; ごはん 適量; A.しょう油 大さじ１と1/2; A.みりん 大さじ１; A.ごま油 大さじ1/2; 薬味など 適量

お天気ママ。 @otenkimama

かつおでつくる中華風のづけ丼。海苔、みりんとごま油の風味で、子供でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
かつおと卵黄は薬膳では補血効果が高く、貧血の改善、美肌・美髪・アンチエイジング効果があります。美容が気になるお姉さん、おばさん、鰹が苦手な子供におすすめのどんぶりです。酒飲みお父さんは、薬味を添えたお刺身のままのほうがいいかもです。

かつおの焼き海苔の中華風づけ丼

お天気ママ。 @otenkimama

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材料

2人分

かつお 120g
焼き海苔 2/3畳分
卵黄 2個
ごはん適量
A.しょう油大さじ１と1/2
A.みりん大さじ１
A.ごま油大さじ1/2
薬味など適量

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作り方

1
カツオのさしみは好みの厚さに切り、【A】に5分くらい漬ける。
2
器に、ごはん、カツオの刺身、焼き海苔は細かくして、卵黄、薬味などをのせ、漬けだれをかける。
3
※お好みで和からしやコチジャンを添えるのもおすすめです。

コツ・ポイント

※メバチマグロやハマチなどでも作れます。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/05/24 03:29に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

づけ丼海苔かつおご飯卵黄

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