オクラとキャベツと油揚げの梅肉温サラダ
週末の炊出し @cook_40179878
キャベツとオクラと油揚げを梅肉と和え、あごだしつゆで味付けをした温サラダ。冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
大量の野菜をさっぱりと食べられるものが作りたかったので。
オクラとキャベツと油揚げの梅肉温サラダ
キャベツとオクラと油揚げを梅肉と和え、あごだしつゆで味付けをした温サラダ。冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
大量の野菜をさっぱりと食べられるものが作りたかったので。
作り方
- 1
さっと茹でて油抜きした油抜きをざく切りにし、水気を絞ってからあご出汁つゆ、昆布出汁、叩いた梅肉を加えてよく混ぜておく。
-
- 2
石突をおとしたしめじを2分程度茹で、水気を切ってから味付け済みの具材と混ぜ合わせておく。
-
- 3
オクラも同様に2分程度茹で、粗熱を取ってから輪切りにし、具材と混ぜ合わせておく。
-
- 4
キャベツもざく切りにしてから1～2分ほどさっと茹で、ザルにとって水を切り、具材と混ぜ合わせておく。
-
- 5
香り付けの醤油と隠し味のあらびき粒胡椒を加え、良く具材を混ぜ合わせ、塩で味を調え、5分ほど置いて味を馴染ませて完成。
-
コツ・ポイント
今回は梅のはちみつ漬けを使用。チューブ入りの梅肉を使う場合は蜂蜜を小さじ1～2ほど加えると良い。久原のあご出汁つゆを使用。茹でた具材の水気で味が薄まるため、味付けには濃縮つゆを使用した方がいい。好みで刻んだ大葉やワサビを加えても良いだろう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
食べるラー油で！キャベツの簡単温サラダ！ 食べるラー油で！キャベツの簡単温サラダ！
レンジで簡単！味付けもお手軽に。キャベツの千切りがたっぷりペロリと食べられます！余ったらオムレツにしても美味しい！
-
-
-
-
キャベツと納豆の温サラダ〜離乳食後期〜 キャベツと納豆の温サラダ〜離乳食後期〜
納豆大好きな息子はパクパク♪オクラ、玉ねぎ、ブロッコリーなどお好きな野菜を入れて丼やうどんに入れても美味しいです。
-
-
レンジで☆キャベツと水菜の和風温サラダ レンジで☆キャベツと水菜の和風温サラダ
キャベツの甘みたっぷりの温サラダ☆あっさり味付けなので、天ぷらやカツなどの脂っこいものの添え物にも◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21847779
